"אוצרות יין" 2019 בתערוכת היין סומלייה.

לפעמים, גם כשיש לך נושא, גם אחד שאתה מאוד רוצה לכתוב עליו, עוברת למעלה משנה עד שזה קורה.

מי שיודע דחיינות מהי, יודע היטב כי תמיד תהיה סיבה מספיק טובה לא לכתוב… במקרה שלי זו היתה סוג של צניעות מטופשת, שהרי אני כותב על נושאים כלליים או על יצירה של אחרים ובכלל, הרשת משופעת בתכנים של 'העצמה עצמית' ו-'קידום עצמי' והנושא עליו רציתי לכתוב הוא בעצם… מיזם שלי.

בקיצור, לא הצלחתי להביא את עצמי לספר על התהליך או על התוצאות, ניסיתי להפריד בין הפן הטקסטואלי באישיות שלי, לבין זה היוזם, למרות שהם שני חלקים שמתקיימים בי יחדיו.

אז מספיק הקדמות, מספיק תירוצים, הנה זה:

בשנה שעברה פתחתי במיזם "אוצרות יין" בתערוכת היין סומלייה.

המיזם איגד 12 יקבים, מהם בחרתי 2 יינות מכל אחד וזו היתה הצלחה אדירה.

פועלים כיום בארץ למעלה מ-300 יקבים, כשלא מעט מהם מייצרים יינות משובחים. אבל איכשהו בתערוכת היין הארצית, בה ביקרתי בכל אחת מארבע עשרה השנים בהן פעלה עד אז, תמיד ראיתי את אותם יקבים.

 

היקבים הקטנים, המעניינים ביותר בעיני, נעדרו מהבמה המרכזית של עולם היין. זה נבע בעיקר משיקולי תקציב ולוגיסטיקה, אבל לי לא היה ספק שהם צריכים להיות שם. להציג את יינותיהם בפני הקהל המקצועי וקהל חובבי היין שהצטרף בשנים האחרונות לחגיגה.

אז הרמתי את הכפפה.

אוצרות יין תמונת נושא

השנה אני ממשיך במיזם, הפעם עם 11 יקבים חדשים ויקב 1 (ובעצם 'אחת') שממשיכה איתי גם השנה.

אפשר יהיה לטעום את המבעבע של "א. בופה", את 'זהבה' ו-'אלישבע' של "יקב אדם", את החדש של "אחת" החדש, את הגיוורץ החדש של "יקב בהט", את הסמיון של "יקב בקוש", את הויונייה של "יקב ויינר", שני בלנדים מרתקים של "יקב מטרא", את הקברנה סוביניון 13' של "יקב מילס", רוזה וגראפה של "יקב סריג", רוזה מענבי מוסקט של "יקב עמוס", בלנד מבוסס קברנה סוביניון, גרנאש וקריניאן של "יקב צוובנר" את הקברנה פרנק של יקב תום ועוד יינות נוספים מאותם יקבים.

אז אם לא שרדתם את הפסקה האחרונה, קבלו הזמנה בוידאו קליפ כדי להיכנס לאוירה:

 

אתם מוזמנים לראות בפוסט הזה הזמנה אישית, ואל תשכחו להגיע לבקר במתחם של "אוצרות יין" בקומת הכניסה של תערוכת "סומלייה 2019".

28-29 בינואר, היכל התרבות.

 

נתראה שם,

שחר זיו.

 

 

האם יין יכול לרגש גם את מי שטעם כבר הכל?

זהו טקסט ששלחתי ליינן, שאת היינות שלו טעמתי עבור דוכן "אוצרות יין", שיציג יינות נבחרים של יקבי בוטיק מובחרים, בתערוכת היין "סומלייה 2019", שתערך בסוף החודש.
כתבתי אותו אחרי שטעמתי את היינות שהוא מייצר.
אני לא חושף את שם היינן והיקב, מפני שאני שומר את ההפתעה למבקרים בתערוכה (אח"כ אתם תקראו עליו בתקשורת וגם פה בבלוג)
 
וככה כתבתי לו:
היי XXX (השם שמור במערכת)
טעמתי את היינות.
אני חושש שרוב הקהל לא יצליח לזהות את הניואנסים המסתתרים ביינות שאתה מייצר, אבל אני גם מקווה שחלק מהמבקרים דווקא כן.
(שימוש בדיקנטר יעזור גם לטועמים הפחות מנוסים להיחשף למה שאני מתכוון)
 
טעמתי שני יינות המתחזים ליינות חסרי תחכום, אבל השפה המשותפת של שניהם חושפת איזשהו סוד ששניהם מסתירים.
לא יודע אם זה הכרם, היינן, השמרים או שילוב כלשהו של חלקם או כולם (זו לא החבית, בזה אני די בטוח), אבל יש שם משהו..
 
שני יינות "קשוחים" לכאורה, שלא לגמרי מצליחים להסתיר… עדינות ומגוון רחב מאוד של רבדים ותתי רבדים ארומתיים.
 
לפעמים אני לא בטוח אם אני מדבר על היין או על היינן, כשזה קורה זה בדרך כלל בגלל שאין מחיצה של ממש ביניהם.
אז… נחשפת, אתה לא באמת קשוח או פשוט… רואים אותך (דרך היין).
ידידי היקר, יהיה לי הכבוד והעונג למזוג את היינות שלך במתחם "אוצרות יין" בתערוכת סומלייה הקרובה.
 
אם אתה מעוניין- אני יותר.
 
שלך,
שחר זיו.
"אוצרות יין"
20190101_233322